La Jornada reunió en Salamanca a farmacéuticos de todas las provincias de la Comunidad, con el objetivo de profundizar en los hábitos alimentarios y estrategias nutricionales que favorecen un envejecimiento activo y saludable.
El Consejo de Colegios de Farmacéuticos celebró, el pasado 14 de marzo, la II Jornada de
Alimentación y Nutrición de Castilla y León, que tendrá lugar en el Colegio y Hospedería Arzobispo Fonseca de la Universidad de Salamanca. Bajo el lema “Alimenta tu tercera juventud”, este encuentro reunirá a expertos del ámbito sanitario con el objetivo de profundizar en los hábitos alimentarios y
estrategias nutricionales que favorecen un envejecimiento activo y saludable.
El programa de la jornada se estructura en cinco mesas temáticas, una mesa de debate y un taller práctico de showcooking, que permitirán abordar de forma multidisciplinar distintos aspectos relacionados con la alimentación en la edad adulta y el envejecimiento.
La II Jornada de Alimentación y Nutrición de Castilla y León nace con el objetivo de actualizar a los farmacéuticos en temas relevantes implicados en el desarrollo del envejecimiento, de manera que
puedan aconsejar y orientar a la población para alcanzar un envejecimiento lo más saludable posible desde la práctica diaria en la farmacia comunitaria.
“Queremos consolidar esta jornada como un espacio de actualización científica en torno a la alimentación y su impacto en la salud, pero también como un punto de encuentro entre compañeros, seguir reforzando el papel del farmacéutico en la promoción de la salud de los ciudadanos. Porque, desde la farmacia, entendemos que alimentarse bien es una forma de cuidar la salud, y los farmacéuticos de Castilla y León queremos seguir siendo aliados de los ciudadanos en ese compromiso con una vida más larga, más activa y más saludable”, asegura M Engracia Pérez Palomero, presidenta del Concyl.
Entre las temáticas que se fueron analizando a lo largo de todo el programa, se encuentra analizar el papel que juegan los antioxidantes en el envejecimiento; profundizar en la relación entre alimentación y salud cardiovascular; abordar la prevención de la sarcopenia en personas mayores; así como conocer las pautas alimentarias y fitonutrientes más adecuados para minimizar los síntomas asociados a la menopausia y la postmenopausia. Asimismo, el programa abordó la importancia de fomentar el ejercicio físico acompañado de una alimentación adecuada, superando la barrera de la edad, y permitirá identificar los problemas de masticación y disfagia en adultos mayores, aportando conocimientos prácticos que faciliten a los farmacéuticos orientar adecuadamente a los pacientes.
“Las farmacias rurales son centros sanitarios de proximidad, donde los farmacéuticos no solo dispensan medicamentos, sino que también desempeñan una importante labor de información sanitaria, prevención y asesoramiento”, afirma la presidenta del Concyl, M. Engracia Pérez Palomero, quien ha destacado la relevancia de este tipo de iniciativas formativas.
“La formación continuada de los profesionales de la farmacia es esencialpara que podamos desempeñar plenamente nuestro papel como asesores sanitarios. La farmacia comunitaria es uno de los recursos sanitarios más cercanos a la población y, desde ella, los farmacéuticos podemos ofrecer un consejo profesional que contribuya a mejorar la salud y la calidad de vida de las personas a lo largo de todas las etapas de la vida”.
La jornada incluyó además una mesa de debate titulada “Importancia del ejercicio físico y la alimentación adecuada al mismo”, en la que participaron los expertos en deporte Mª Teodora Adoración Ruano Sanchón, exciclista profesional; Alberto López Moreno, exfutbolista profesional y médico deportivo; Jorge Higinio Carretero García, expresidente de la Real Sociedad Deportiva Alcalá, y Gabriela Retana Bronte, farmacéutica y dietista-nutricionista especializada en nutrición deportiva, quienes analizarán la relación entre nutrición, actividad física y mantenimiento de la funcionalidad en edades avanzadas. El programa se completó con un taller práctico de showcooking, en el se realizó una demostración culinaria con recetas saludables adaptadas a las necesidades nutricionales de la población adulta y senior.
La II Jornada de Alimentación y Nutrición de Castilla y León se consolida así como un punto de encuentro entre farmacéuticos, expertos en nutrición y otros profesionales sanitarios, con el objetivo común de promover la salud y el bienestar de la población a través de la alimentación, la prevención y la
educación sanitaria.
